Nasveti za dobro počutje ::

Nasveti za dobro počutje

ČE TE BO POJEDU, TE BO PA ŠE POSROU

15.02.2008

Vas je kdaj strah? Na kaj pomislite ob tej besedi? No to, da je strah votel, okrog ga pa nič ni, že vsi poznamo, ane?

V mislih imam nam znane strahove: pred izgubo nam dragih ljudi in stvari, izgubo službe, da ne bomo naredili izpita, da nam bo zmanjkalo denarja ali poguma, nekomu ne bomo všeč, da ne zgledamo dobro…….

To je noro ane, neomejeno število strahov je v nas in okrog nas. So naši vsakodnevni spremljevalci, ki nas hromijo, seveda kolikor jim mi pač to dopuščamo. Ponoči nam ne dajo spati in največkrat se rado zgodi, da “načnejo” tudi naše zdravje. Mnogim še takrat ni jasno, da je to že zelo resno opozorilo in da so nujni ukrepi in premiki.

Vprašajmo se iskreno: kolikokrat pa sploh pomislimo na to, kako strahovi vplivajo na naše zdravje? Strah prisili naše telo, da zavzame obrambno držo, dviga raven adrenalina, povzroča stres, nam kaže iluzorno sliko situacije. Zato se telo umika in brani, namesto, da bi napredovalo in se razvijalo. Stara modrost pravi, da sta v človekovem življenju samo dva osnovna tipa čustev: strah in ljubezen. Vam je to kaj znano? ;-)

strah_pred_temo.jpg
Kot otrok sem se bala teme. Z leti je sicer strah nekako izginil oziroma zbledel, se pa še presneto dobro spomnim, na kakšen način me je ta strah obvladoval.
Ko sem hodila še v osemletko, smo z dekleti pozimi hodile na drsališče in se vračale v temi. Takrat smo stanovali v bloku in vedno me je bilo strah, kadar na stopnišču ni gorela luč. In fantje v bloku so bili tako žleht, da so nalašč izklopili avtomat za prižiganje luči. Ojoj, tema na stopnišču! Potlej si tudi po stopnicah v četrto nadstropje nisem upala. In sem šla lepo pred blok in se drla pod balkoni kot jesihar, he, he, toliko časa, dokler me domači niso slišali in prišli naproti. Si predstavljate, kako sem klicala gor v četrto nadstropje, hi, hi, danes mi je smešno, takrat pa prav nič. Še sreča, da takrat okna v blokih niso tako dobro tesnila, kot danes. Če me ne bi nihče slišal, bi najbrž kar na zelenici pod balkoni prespala :-)

Zakaj se je ta strah v mladih letih tako zažrl vame, še danes ne vem. Me je pa moj oče vedno spraševal: “zakaj neki te je pa tako strah”? Mu ni šlo v glavo, meni pa še manj. In je hotel zadevo malo na hec obrnit, pa je vedno rekel: “Če te bo kdo pojedu, te bo pa še posrou.”

Gotovo sem ga še bolj debelo gledala, saj je kmalu prenehal s tem, samo njemu ljubim, stavkom :-)

Nato so prišla najstniška leta in strah je počasi izgubljal na moči. Se je našla kakšna simpatija in kavalir, ki me je zvečer pospremil domov. Tako se je moral strah pred temo počasi umakniti.

Sicer pa tudi v “zdejšnjih” letih nimam nobene želje zvečer sama hoditi po temnih ulicah ali celo po pokopališču! Menda, tako pravijo, se je treba bati kvečjemu živih ljudi, mrtvi na pokopališču ti ne storijo ničesar. Čisto verjamem, samo noč ima le svojo moč, ane?

Je vas tudi strah teme? Imate kakšne druge strahove? Vsi jih imamo.

  • Share/Bookmark

OLJNA TERAPIJA – NADALJEVANJE

13.02.2008

Kaj povsem odpravimo z oljno terapijo?
V organizmu se pospeši presnova in to je pogoj za zdravje. Odpravimo glavobol, bronhitis, zobobol, tromboze, kronična obolenja krvi, artrozo, ohromelost, ekceme, želodčne čire, črevesne bolezni, srčna in ledvična obolenja, enefalitis, ženske bolezni. Oljna terapija zdravi tudi vse kronične bolezni, obolenja živcev, težave z želodcem, bolečine pljuč in jeter, epidemično razširjeno spalno bolezen in tudi bolezni, ki jih je povzročilo jemanje strupenih kemičnih zdravil. Dr. Karachi pravi, da je njegova metoda zdravilna za ves organizem hkrati in učinkuje tudi preventivno: to je posebno pomembno pri življenjsko nevarnih tvorbah in infarktnih stanjih. Glede na stadij bolezni rakastih bolnikov in bolnikov z aidsom ne more biti odveč upanje, da bo tudi njim pomagala oljna terapija, dopolnjena z vsakdanjo medicino, postom, makrobiotično hrano, poseben poudarek pa je na uživanju jabolčnega kisa, medu, limon, kvasa, ribjega olja, kalčkov (sploh sojinih), magnezijevega klorida in pozitivni usmerjenosti . Naše zdajšnje misli so preobrazba energije naše prihodnosti

Obudimo v spominu, kako vitamini v sončničnem olju delujejo proti raznim boleznim.

vitamin E: jetra, koža, lasje, motnje v rasti, neplodnost, arteroskleroza, srčna obolenja, motnje v meni, revmatične bolezni, rakaste novotvorbe

vitamini B, B1, B2: mišice, motnje v živčevju, pomanjkanje teka, motnje v presnovi, v krvnem obtoku in v nosečnosti, nemir, slaba koncentracija, utrujenost, vnetje sluznice, poškodbe kože, oči, motnje v vegetativnem živčevju

vitamin D: rahitis, omehčanje kosti, krči mišičevja, zobje

fosfor: telesu pomaga absorbirati vitamine, je prenosnik kalcija po telesu, pospešuje delovanje kostnega mozga pri obnavljanju rdečih krvnih zrnc, pri rahitisu in mehčanju kosti, pospešuje zaraščanje zlomov

kalij: povečuje obrambno sposobnost organizma, sanira obolela mesta, utrjuje vezivna vlakna mišic in jih krepi

lecitin: v vseh celicah telesa pomaga spodbujati metabolizem, pospešuje spomin in moč duha, ko hrani možgane in živčevje, odpornost glede na poškodbe. Ob živčni izčrpanosti in pomanjkanju energije lecitin obnavlja izgubljeno moč. Naši vzhodni pradedje so že pred sto in sto leti vedeli, da lecitin v določeni hrani veča moč in vzdržljivost, hitrost in gibčnost, mladostnost in vitalnost

magnezij: njegovo pomanjkanje veča nevarnost za kardiovaskularne bolezni in neuravnoteženost želodčne kisline.

Na vprašanje, kako dolgo je potrebno izvajati oljno terapijo, naj si vsak sam odgovori. Tudi ko začutimo, da smo odpravili kako bolezen, ne odnehajmo. Neprecenljiva pomoč in prednost za nas je, če lahko telesu tako preprosto in nič kaj drago dajemo izredno pomembne vitamine in minerale, ki jih z vsakdanjo hrano ne dobimo, in po drugi strani odpravljamo strupe iz telesa

Oljno terapijo priporočamo tudi po napornem fizičnem delu, ko nas boli hrbtenica, ali nas bolijo roke ali noge. Po končanem delu, preden se lotimo hrane, v ustih žvrkljajmo sončnično olje. Čez uro bodo izginile vse akutne bolečine in počutili se bomo kot da nismo težko delali

soncnicno-olje.jpg

Hladno stiskano sončnično olje lahko uporabljamo tudi v drugačni obliki. Po vsaki oljni terapiji, ko smo si očistili ustno votlino, pogoltnemo eno žlico tega olja in na ta način dovedemo svojemu telesu vitamine in minerale. Seveda se olje priporoča tudi za pripravo solat, marinad, in ostalih hladnih jedi. Pri postopkih temperaturne priprave hrane (dušenje, pečenje) pa se olje doda v zadnji fazi kot začimba oziroma kalorični dodatek.

Vir: Oljarna Kocbek

  • Share/Bookmark

OLJNA TERAPIJA

12.02.2008
 
Poznate to terapijo? Mene je zelo zanimalo, kako deluje in sem se je lotila pred tremi tedni.Z oljno terapijo se dandanes zdravi že zelo veliko ljudi. Doslej niso zasledili nobenega stranskega učinka in nobene kontraindikacije. Takšno zdravljenje priporočajo tudi tistim, ki so prepričani, da so popolnoma zdravi, ker sproti odpravlja strupe iz telesa. To je izredno pomembno, kajti dandanes uživamo industrijsko osiromašeno, manjvredno, ekološko onesnaženo hrano in v velikih mestih, a tudi industrijskih krajih, dihamo nezdrav zrak, poln strupenih snovi.

Kako poteka oljna terapija
Kakor pravi dr. Karach, je pri zdravljenju z oljno terapijo bistveno to, da je preprosto. Pred zajtrkom, na tešče damo eno jedilno žlico tega olja v usta , vendar ga ne pogoltnemo, temveč ga v zaprtih ustih skozi zobe obračamo in žvrkljamo. Čeljusti in brado tako razgibavamo 20 minut, da dobimo veliko sline, kajti to, kar počnemo, je pravzaprav ustna prebava. Olje v naših ustih postane židko, nato bolj tekoče in rumeno ali belo, obenem pa včasih tudi predivasto. Barva izpljunka je odvisna od načina predelave olja (domače, rafinirano). Po predlaganem času olje izpljunemo. Potem si ustno votlino večkrat izperemo z vodo, zobe pa očistimo z zobno krtačko in zobno kremo. Očistimo tudi umivalnik, kajti v izpljunjeni tekočini je veliko bakterij in drugih povzročiteljev bolezni ter škodljivih snovi. Po zjutraj opravljeni oljni terapiji je v ustih in v vsej ustni votlini občutek popolne higiene in slina, ki se nam nateka v ustno votlino, je kot bistra voda. Tako ugodno in prijetno začnemo dan, na delo ali kamorkoli že lahko odidemo brez kompleksov, ki nastanejo zaradi neprijetnega zadaha iz ust.
Preden se po terapiji lotimo kave, predlagam, da najprej izpijemo še kozarec vode z žlico jabolčnega kisa, počasi, po požirkih.

Kako deluje oljna terapija in kaj vsebuje olje
Pri oljni terapiji gre za ustno prebavo. Ko v ustih obračamo olje, se nabere veliko sline, tako da se skozi ustno sluznico iz krvi izsesavajo strupi. Zato tega olja nikakor ne smemo pogoltniti, saj je postalo strupeno. Ko bi eno samo kapljico te tekočine pregledali skozi drobnogled, bi videli neznansko veliko mikroorganizmov. Nekateri so nepogrešljivi, ker sprožijo kemične spremembe za predelavo in prebavo hrane, drugi so patogeni in povzročajo bolezni.

Ko imamo med terapijo olje v ustih, se dogaja tole: ko smo lačni, se vse bakterije nabirajo v želodcu in čakajo na hrano, zoprn občutek v želodcu, kadar smo lačni, je zahteva bakterij po hrani. In ker jim hrane, namreč olja, ki ga ne pogoltnemo, ne spustimo v želodec, pridejo one v usta in tam sprožijo prebavo hrane – olja. Po dvajsetih minutah žvrkljanja olja v ustih, ko se nam je nabralo nič koliko kisline – bakterij – jih izpljunemo. Tako smo se jih znebili. Za nadaljnjo prebavo potrebne mikroorganizme pa naš osebni računalnik – možgani – takoj na novo programira (in telo proizvede), tako da obenem tudi osvežuje možgane.

Ta osvežitev se takoj pokaže: povrne se nam zdrav tek, spet dobro spimo in si lahko veliko zapomnimo. Naj še omenimo: zdrav tek pomeni, da bomo jedli toliko, kolikor zahteva naše telo, pa se bodo suhi zredili do optimalne teže in debeli počasi shujšali, dokler ne bodo dobili prave teže. Tistim, ki mislijo, da so predebeli, po vsakem obroku priporočamo kozarec vode z jabolčnim kisom.

Eden najvidnejših učinkov oljne terapije je utrditev majavih zob, vračati se jim začne belina, krvavenje se ustavi, olje pa obračamo dvajset minut v ustih zato, ker se skozi ščitnico vsakih 17 minut pretoči vsa človeška kri. Ščitnica in druge žleze v našem telesu namreč delujejo kot filtri. Celice, iz katerih sestoji ščitnica, privlačijo jod: njen z jodom bogati izloček v teh sedemnajstih minutah uniči patogene mikrobe, ki so prišli v kri zaradi kakšne kožne poškodbe, ranice ali pa skozi sluznico nosa in grla, ali z absorbirano hrano iz prebavnih organov. Močne virulentne klice pešajo z vsakim prehodom skozi ščitnico. Po vsakih nadaljnjih sedemnajstih minutah so bakterije vedno bolj šibke, dokler nazadnje ne izginejo. Toda to se zgodi edino tedaj, če ima ščitnica dovolj joda. Če ga nima, škodljivih mikroorganizmov, ki krožijo s krvjo, ne more uničiti, kakor je namenila mati narava.

Vse to pove, kaj zmore oljna terapija, kako dobro se počuti ščitnica, ko ji ni treba delovati z vso močjo, ker te bakterije, ki jih mora ščitnica uničevati počasi, ko kri kroži skoznjo, kratkomalo v ustih poberemo in izpljunimo. S tem ščitnico razbremenimo, saj ima še druge naloge, najpomembnejša od teh pa je obnavljanje energije za naše vsakdanje delo. Ščitnica in naša količina energije sta tesno povezani – torej je naša energija odvisna od pravilnega delovanja ščitnice. Zato se nam z oljno terapijo naglo vrača psihofizična moč, ščitnica deluje neobremenjeno, možgani delujejo sveže.

Po drugi strani se z oljno terapijo sproščajo zdravilne oljne sestavine v slino, ki jo kri neposredno vsrkava skozi sluznico. Kaj torej naša kri vsrkava iz sončničnega olja? Sončnično olje je pravi zaklad vitaminov in mineralov, najpomembnejši so: vitamini B, B1, B2 in E, minerali fosfor, kalij, magnezij, veliko nenasičenih kislin, karotinoidi, lecitin. S to preprosto oljno terapijo telesu samo nekoliko pomagamo. Vse nadaljnje zdravljenje opravi človeški organizem sam. Zdravi celice, tkiva in notranje organe hkrati. Preprečuje uničenje zdrave mikroflore in s tem tudi svoj razkroj. Človekovo ravnotežje ni več ogroženo, razne bolezni ne morejo več nastajati, živimo bolje in dlje.

Se nadaljuje…

Vir: Oljarna Kocbek

  • Share/Bookmark

POMARANČA

5.02.2008

Za noseče ženske in plodne moške

Pomaranča vsebuje veliko zdravju koristnih snovi, kot so vitamin C, beta karotin, folna kislina, vlaknine, pektin, limonin, kalij, polifenole, zlati flavonoide itd. Koncentracija vitamina C je precej višja v mesu pomaranče, kot v njenem soku. Pomanjkanje tega vitamina lahko vodi v srčne bolezni, visok krvni tlak in rakava obolenja. V belem delu pomarančnega olupka se nahaja prehranska vlaknina pektin, ki učinkovito znižuje holesterol in uravnava krvni sladkor ter skrbi za zdravo srce. Pomaranče vsebujejo tudi folate oz. folno kislino, ki preprečuje bolezni srca in ožilja. Folati sodijo med vitamine skupine B in so pomembni za ohranjanje normalne DNK. Že z 225 ml pomarančnega soka na dan naj bi ženske dobile dovolj folne kisline, ki preprečuje prirojene napake živčevja pri še nerojenih otrocih. Folna kislina mora biti v telesu nosečnice mesec dni pred spočetjem in prve tri mesece nosečnosti. Folati naj bi imeli tudi to moč, da preprečujejo raka na črevesju, materničnega vratu in dojkah. Raka naj bi preprečeval tudi že omenjeni pektin, pa tudi vitamin C naj bi imel v boju z njim pomembno vlogo. Flavonoidi delujejo kot antioksidanti, varujejo DNK, zavirajo rast rakastnih celic, krepijo kapilare, delujejo protivnetno. Za pomaranče na splošno velja, da ohranjajo naše zdravje, varujejo dlesni pred obolenji, povečujejo plodnost pri moških, preprečujejo raka, kap, sladkorno bolezen in mnoge druge kronične bolezni. Eterično olje pomaranče naj bi vračalo vedrino, odganjalo lenobnost, poživljalo, krepilo srčno mišico, preganjalo melanholijo, depresijo, stres, tesnobo.

pomarance.jpg

Pomarančni nasveti:

Proti sladkorni bolezni koristi, če vsako jutro spijemo kozarec soka iz svežih pomaranč, limon in grenivk. Če nam težave povzročata visok krvni tlak in ateroskleroza, čim pogosteje jemo sveže pomaranče ali pijemo pomarančni sok. Najmanj enkrat na dan, dalj časa. Težave v menopavzi odpravljamo s pripravkom iz pomaranč, grenivke in štirih mandljev. Vse skupaj očistimo, zmeljemo v mešalniku in uživamo po malem med glavnimi obroki. Gnojna vnetja in čire preženemo, če nanje polagamo obloge iz kuhanih pomaranč brez lupine. Slab zadah preženemo ali pa vsaj omilimo , če pijemo pomarančni sok nekajkrat na dan.

Vir: Pavla Kliner

  • Share/Bookmark

BUČNA SEMENA

31.01.2008

Bučna semena vsebujejo veliko vitaminov, kot so provitamin A, vitamin B,C in E, ter zelo pomembni minerali, kot so kalcij, železo, magnezij in nekatere mikroelemente (selen, cink), ter nenasičene maščobne kisline. Uspešno se uporabljajo pri zdravljenju funkcijskih motenj mehurja, že od nekdaj pa veljajo tudi za zdravilo proti črevesnim zajedalcem (trakuljavosti). Po najnovejših raziskavah je mogoče z učinkovinami v peškah zaustaviti hitro povečanje prostate, poleg tega se okrepi delovanje mehurja in zmanjša tiščanje na vodo. S pravočasnim preventivnim uživanjem bučnih pešk, lahko bistveno zmanjšamo število operacij.

bucna-semena-in-bucno-olje.jpg

Vir: Oljarna Kocbek

  • Share/Bookmark

STUDENEC MLADOSTI

28.01.2008

Bučno olje, ki mu pravimo tudi studenec mladosti, vsebuje vitamine, mikroelemente, kartinoide, redke aminokisline in druge. Olje je bogato tudi z visoko vsebnostjo delta-7-sterolov, ki deluje proti povečanju prostate (1g olja vsebuje 5mg). Večkrat nenasičene maščobne kisline v sodelovanju z drugimi učinkovinami pozitivno vplivajo na presnavljanje holesterola.

Visoka vsebnost vitaminov in mineralnih snovi pa pomaga pri odvajanju vode in koristi živcem, krepi mišičje in vezivno tkivo ter na splošno normalizira celično presnovo. Ščiti nas tudi pred prostimi radikali in preprečuje vse vrste poškodb, predčasno staranje, motnje v krvnem obtoku, arteriosklerotske spremembe, težave s prostato. Zelo učinkovito je tudi pri zdravljenju opeklin in ozeblin.

Bučno olje lahko uživamo hladno, kot preventivno zdravilo, kot dodatek raznim jedem in solatam, lahko pa ga uporabljamo tudi za pripravljanje raznih toplih jedi, omak in slaščic.

bučna semena in bučno olje

Hladno stiskano bučno olje
Edinstveno na tržišču
Hladno stiskanemu olju pravimo tudi naravno-neobdelano olje, ker zaradi postopka obdelave, kjer temperatura ne presega 40° C, olje v sebi ohrani vse vitamine (A, A1, B6, C, D, E) in minerale (kalcij, magnezij, fosfor, kalij, železo, mangan, selen in cink). Olje je lahko prebavljivo, ne draži želodčne sluznice, ne povzroča zgage ampak jo celo blaži – zato je še posebej priporočljivo tistim, ki imajo želodčne težave. Hladno stiskano olje znižuje plazemski holesterol, je prav tako zdravilno pri vseh vrstah opeklin in ozeblin, težavah s prostato, ter težavah s črevesnimi zajedalci. Zelo je bogato z vitaminom E, katerega organizem potrebuje za normalno delovanje živčnega sistema, vpliva na plodnost in koristi pri obnovi rdečih krvnih telesc.

Štajersko prekmursko bučno olje
Štajersko Prekmursko bučno olje je predelano iz bučnih semen najboljše kvalitete s temeljitim nadzorom proizvodnega procesa po tradicionalnem postopku. Glede na pridobivanje ostalih rastlinskih olj je predelava bučnih semen v Štajersko prekmursko bučno olje specifična in različna. Olje je pridobljeno z mehanskim procesom in z uporabo toplote, brez uporabe in dodajanja aditivov, rezultat česar je visoko kvalitetno bučno olje.

Olje ima ugodno maščobno kislinsko sestavo, in sicer vsebuje okrog 20% nasičenih maščobnih kislin, okrog 30% mono nenasičenih maščobnih kislin in okrog 50% poli nenasičenih maščobnih kislin. Štajerko prekmursko bučno olje je bogat vir tokoferolov, kajti olje vsebuje okrog 40 mg vitamina E v 100g olja.

Vam tekne bučno olje?

Vir: Oljarna Kocbek

  • Share/Bookmark

ČUDEŽNA KURKUMA- nadaljevanje

21.01.2008

Tudi proti revmi

Klinične raziskave dokazujejo učinkovitost kurkumina pri zdravljenju revmatoidnega artritisa, saj je, kot že omenjeno, močan antioksidant. To pomeni, da uničuje proste radikale, ki znatno poškodujejo celice in celične membrane. Prosti radikali pri revmatoidnem artritisu povzročajo boleča vnetja in tudi poškodbe sklepov. Bolniki, ki so sodelovali v raziskavi, so povedali, da jim je dodajanje kurkume precej olajšalo in skrajšalo jutranjo okorelost, podaljšalo obdobje boljše gibljivosti in zavrlo otekanje sklepov.

Zelenjava proti raku prostate

Čisto posebna zgodba je učinkovanje kurkume na raka prostate. Znano je že, da zelenjava zadržuje napredovanje raka na prostati, kar posebej velja za paradižnik (v mezgi, kjer je največ zaščitnega likopena), brokoli oziroma vso zelenjavo iz družine križnic (zelje, ohrovt, brstični ohrovt, cvetača, koleraba in repa). V raziskavi se je pokazalo, da kurkumin zadržuje rast tumorja. Še najboljši učinek pa je pri součinkovanju koristnih sestavin zelenjave iz družin križnic in kurkumina. To pomeni, da je pametno jesti zelenjavo s kurkumo. Tega znanstveniki še niso uradno potrdili, vendar dosedanje raziskave obljubljajo, da gre za zmagovito kombinacijo.
Za jetra in srce

Naštevanja koristnih učinkov še ni konec. Dokazano je tudi, da izboljša delovanje jeter tako, da jih razstruplja. Znanstveniki predvidevajo, da bi redno uživanje kurkume preprečilo škodljivo delovanje karcinogenov v hrani. Poleg tega naj bi kurkumin preprečeval oksidacijo holesterola, ki poškoduje stene krvnih žil in ustvarja obloge v žilah, to pa pomeni napredovanje ateroskleroze, ki je smrtno nevarna. Ker kurkuma vsebuje vitamin B6, s tem znižuje raven homocisteina, ki neposredno povzroča poškodbe žil. Kurkuma dokazano znižuje raven škodljivega holesterola (LDL).

Učinkovita proti raku

Kurkuma je torej močan antioksidant. Raziskovalci so doslej ugotovili, da varuje črevesje pred prostimi radikali, ki poškodujejo celice DNK. To je namreč zelo dobrodošlo, saj se celice v črevesju zamenjajo zelo hitro, približno vsake tri dni. Zaradi pogoste zamenjave z novimi celicami, se lahko tudi rakave celice hitreje razmnožujejo. Kurkumin uničuje spremenjene celice, da se ne morejo širiti po telesu. Treba je dodati, da izboljšuje delovanje jeter. Potrjeno je tudi, da zavira rast tumorskih celic in metastaz pri raku dojke. Rezultati so bili objavljeni v reviji Biochemical Pharmacology (september 2005). Strokovnjaki, ki so delali to raziskavo, pojasnjujejo, da kurkumin učinkuje na ravni genov. Prav na tej ravni pa deluje tudi rak.

Kurkuma proti limfomu

V isti strokovni reviji so bili objavljeni tudi izsledki raziskave s kurkumo pri bolnikih z neHodgkinovim limfomom, ki so jo delali na univerzi v Teksasu. Spet se je pokazalo, da kurkumin učinkuje na molekule, ki spodbujajo rast tumorskih celic. Dodatno so odkrili, da kurkumin preprečuje razmnoževnje tumorskih celic in spodbuja normalno odmiranje celic po zaključku njihovega življenjskega ciklusa. Na isti univerzi zdaj raziskujejo učinkovitost kurkumina na multipli mielom(vrsta krvnega raka), na raka trebušne slinavke in na vse vrste raka v usti votlini.

Kako jo jesti

Če ne poznate recepta, v katerem bi našli kurkumo, je tu nekaj nasvetov: dajte jo v vsako rižoto, pa naj bo mesna ali zelenjavna. Vedno jo dodajte na koncu kuhanja. Dajte jo v riž, enolončnice itd. Čajna žlica bo dovolj, če pa vam okus ustreza, je dodajte več.

kurkuma2.jpg

Vir: Jana

  • Share/Bookmark

KURKUMA – ČUDEŽNA ZAČIMBA

19.01.2008

Kurkuma je rastlina, ki se je v zadnjih letih znašla na meji med tradicionalno indijsko kuhinjo in sodobno znanstveno medicino. Indijci jo že tisočletja uporabljajo ne le za hrano, temveč tudi za zdravljenje številnih težav, poleg tega pa v kozmetične in industrijske namene. Zadnja leta se vse več vrhunskih medicinskih ustanov ukvarja z raziskavami, mnoge so že potrdile, da lahko kurkuma prepreči in celo zdravi nekatere hude bolezni, vse od raka do multiple skleroze, Alzheimerjeve in tudi Chronove bolezni.

Kurkuma sodi v družino ingverjevk, se pravi, da je v bližnjem sorodstvu z ingverjem. Od cele rastline, ki uspeva predvsem v Indiji, Bangladešu in Pakistanu, kjer jo tudi načrtovano gojijo, je uporabna predvsem korenika, ki ima trdo lupino, pod njo pa rumeno oranžno meso. Koreniko lahko uporabljamo svežo, predvsem pa po vsem svetu uporabljajo njen prah. Kurkuma ima kar nekaj imen, angleško govoreči ji pravijo “turmeric”. V obliki prahu kurkumo lahko dobimo tudi v naših trgovinah. Indijci jo v svoji kuhinji uporabljajo na veliko, zamešajo jo skoraj v vsako jed, kurkuma jo navadno obarva živo rumeno, zaradi česar ji tudi pravijo indijski žafran. Je ena najpomembnejših sestavin začimbne mešanice kari. Po vsem svetu jo dodajajo tudi gorčici.

KURKUMA

Brez stranskih učinkov

Po okusu je blago pikantna, malce grenka, jedka, kot nekakšna mešanica ingverja in pomaranče. Vsebuje mangan, železo, vitamin B6, veliko vlaknin in tudi kalija. Kot rečeno, v tradicionalni indijski in tudi kitajski medicini so jo sprva uporabljali predvsem za zdravilo proti vnetju. Rumeno oranžno barvilo v kurkumi se imenuje kurkumin in prav ta naj bi bil njena glavna zdravilna učinkovina. Protivnetno delovanje so raziskovali na mnogih medicinskih fakultetah in ugotovili, da je kurkumin proti vnetju podobno učinkovit kot hidrokortizon, fenilbutazon in ibuprofen. V nasprotju z zdravili pa kurkumin nima stranskih učinkov.

Prihodnjič: Učinkovita proti raku, Kurkuma proti limfomu, revmi, drugi koristni učinki kurkume…..

VIR: Jana

  • Share/Bookmark

MARMORNI KOLAČ

15.01.2008

Ob takšnem deževnem, meglenem in pustem dnevu, kot je danes, se najbolj prileže počitek in zraven kaj za pod zob. Seveda moramo biti v januarju še posebej pozorni na to, da nam ne pobegne kakšna težko pridobljena decemberska kalorija. ;-)

Glede na poštene decemberske odmerke, je v tem mesecu nujna pazljivost in pozornost, da ne pride do pomanjkanja sladkorja, posledično pa do “sladkornega stresa” :-) .

Meni se sicer največkrat zgodi, da mi “pade” sol, danes pa je ravno obratno.

Tako sem kar hitro prikurila pečico.

Ker prisegam na enostavne recepte in ker nisem v šunku za kakšen daljši postopek, sem spekla tole:

MARMORNI KOLAČ

Mnnnnn …….. mal je še topel ;-)

Obljuba dela dolg, evo še recept za Marmorni kolač:

4 jajca ( rumenjak posebej, beljak posebej)

ščepec soli

9 žlic sladkorja

9 žlic moke

9 žlic mleka

9 žlic olja

1 pecilni prašek

1 vanilij sladkor

10 dkg čokolade v praku ( ali kakav)

V beljake damo ščepec soli in naredimo sneg.

Nato zmešamo oz. stepemo rumenjake in sladkor, dodamo ostale sestavine in zmešamo. Na koncu na rahlo umešamo sneg.

Dobljeno maso razdelimo v dva dela. Eni polovici dodamo čokolado v prahu (ali kakav).

Visok, rebrast model dobro namažemo z maslom. Nato testo izmenoma nalijemo v model.

Pečemo 25 minut, pri 200 stopinj C.

  • Share/Bookmark

ARAŠIDI

13.01.2008

Izvirajo iz Južne Afrike in iz podandskih predelov Bolivije in Brazilije, dandanes pa arašide pridelujejo v celotnem tropskem in subtropskem pasu. Arašidi pravzaprav niso oreški, temveč spadajo med stročnice, ki rastejo pod zemljo in so bližnji sorodniki fižola, med oreške pa jih štejemo zaradi podobnih prehranskih značilnosti. Arašidom pravimo tudi zemeljski oreški, ker po oploditvi začne cvetno steblo rasti proti zemlji in vanjo, kjer se razvijejo in dozorijo stroki z znanimi semeni.

Več sto milijonom ljudem po svetu so arašidi pomemben vir beljakovin. So pa lahko tudi eden izmed vzrokov za slabo in počasno prebavo. Razlika je v pripravi: tam, kjer arašidi rastejo, jih ponavadi ne jedo praženih v olju in soljenih – televizijski prigrizek- hrane ne cvrejo v njihovem vročem olju, niti si ne mašijo organizma z industrijskim arašidovim maslom.
Za arašide zato še posebno velja, da so najboljši čim manj predelani. Najbolje je kupiti surova, po možnosti biološko pridelana semena, ki so ponavadi na voljo oluščena, tako si jih sami pripravimo. Če pa že kupimo pražena, so boljši v lupini praženi arašidi, kot pa tisti praženi v olju, ki so še soljeni in nadvse težko prebavljivi. Pri arašidih je dobro gledati tudi na bilološko poreklo, saj ta vrsta ponavadi sledi bombažu, ki ga zelo izdatno škropijo s pesticidi.

ARAŠIDI

Surove arašide hranimo v dobro zaprti posodi v hladilniku, ker drugače postanejo hitro žerki, lahko pa jih tudi zamrznemo.

Po okusu so podobni surovemu fižolu in jih je pred uporabo zaradi toksinov potrebno skuhati, nakaliti ali spražiti.

Surove, čez noč namočene v vodi, dodajamo najrazličnejšim mesnim in zelenjavnim jedem, spražene pa uporabljamo podobno kot oreške.

Vir: GG

  • Share/Bookmark

« Starejši zapisi Novejši zapisi »




Blog Nasveti za dobro počutje | Zagotavlja SiOL | O Sistemu |